有什么作用好处 吃乌龟肉对眼睛好吗

吃乌龟肉对眼睛好吗 有什么作用好处

【出处】《名医别录》。

【来源】为龟科动物乌龟Chinemys reevesii（Gray）（又名金龟、水龟、元绪、田龟等）的肉。

【药性】味甘、咸，性平。归肺、肾经。

【功能】益阴补血。

【用法用量】煮食，1只。制作菜蔬，可红烧、炖、蒸等。

【使用注意】胃有寒湿，脘腹胀满者不宜食用。

【现代研究】成分：龟肉含蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁等元素，牛磺酸、缬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等多种氨基酸及维生素B1、维生素B2，烟酸等。

眼病食疗方例

1.用于年龄相关性白内障初起期。

地黄蒸乌龟：乌龟1只（宰杀，去龟壳、内脏，洗净，放入沸水锅中焯数分钟，斩去脚爪，刮洗干净，用刀将腹部肉划成块，勿破皮），熟地黄20克，菠菜60克（洗净，入沸水锅中焯熟），蒜头15瓣（去衣）。将龟肉放入蒸碗，腹部朝上，加入熟地黄、蒜头及生姜、葱、黄酒、食盐，再加少量水，上笼蒸至熟烂后取出，拣去熟地黄片、生姜、葱，滗出汤汁，龟肉及汤汁备用；将焯熟的菠菜装盘垫底，把龟肉翻扣在菠菜上，蒜头摆于龟肉四周；将龟肉汤汁入锅加热，调入适量湿淀粉收汁，淋入鸡油（或麻油），浇于龟肉盘内即成，佐餐食用。本方滋补肝肾，养血明目。（《眼科病食物疗法》）

2.用于抗青光眼术后。

赤豆冬瓜乌龟：乌龟250克（宰杀，去肠杂，洗净，切块），赤豆60克（淘洗，水浸泡1～2小时），连皮冬瓜300克（洗净，切片）。将炒锅上火，入精制油烧热，下生姜片煸香，放入龟肉略煎炒，烹上黄酒，加适量水，倒入赤豆，同煮30分钟，再放入冬瓜煮10分钟，撒上葱花即成，佐餐食用。本方滋阴养血，疏利水道。适宜于抗青眼术后眼压欠稳定者。（《眼科病食物疗法》）