吃家鱼肉对眼睛好吗

吃甲鱼肉对眼睛好吗 有什么作用好处

【出处】《名医别录》。

【来源】为鳖科动物中华鳖Trionyx sinensis（Wiegmann） （又名团鱼，神守，甲鱼，圆鱼，脚鱼等）或山瑞鳖Trionyx steindachneriSiebenrock的肉。

【药性】味甘、性平。归肝、肾经。

【功能】滋阴补肾，清退虚热。

【用法用量】煮食，250～500克。制作菜蔬，可炖、红烧、蒸、烧汤等。

【使用注意】

1.鳖肉滋腻性寒，一次性不宜食用过多。

2.脾胃阳虚大便溏泄者不宜食用。

3.孕妇慎服。

【现代研究】成分：鳖肉含蛋白质，脂肪，碳水化合物，谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等10种氨基酸及钙、钠、铝、钾、锰、铜、锌、磷、镁等元素，维生素A、维生素B1、维生素B2，烟酸等。

眼病食疗方例

1.用于年龄相关性白内障初起期，属肝肾阴虚者。

①鳖鱼滋阴汤：鳖鱼1只（300～500克）（宰杀后，放入沸水锅中烫数分钟，剁去头爪、揭去鳖甲，掏去内脏，洗净，切成小块），枸杞子30克（洗净），熟地黄15克（洗净）。将鳖肉与枸杞子、熟地黄同放入锅内，加入适量水及黄酒、葱、生姜、食盐，大火烧沸，改用小火炖熬至鳖肉熟透即成。佐餐饮汤食鳖肉。本方滋补肝肾。（《中医食疗》）②甲鱼二子汤：即鳖鱼滋阴汤方去熟地黄，加女贞子15克，制法、服法、功效与鳖鱼滋阴汤方相同。（《眼科病食物疗法》）

2.用于抗青光眼术后，眼压稳定，视功能损害者。

鳖肉适量，花生仁30克。二味同入锅，加适量水及黄酒、生姜、葱、食盐，先用大火煮沸，改用小火慢炖，至甲鱼肉烂熟，佐餐食用，每日1剂，可连续服用。本方补肾益脾，滋阴明目。（《进补全书》）

3.用于中心性浆液性脉络脉视网膜病变的恢复阶段。

赤豆炖甲鱼：甲鱼1只（重约300克）（宰杀，取肉切块），赤豆60克（洗净，温水浸泡1～2小时），冬瓜500克（连皮，洗净，切块）。先将甲鱼肉入锅内，加适量水及黄酒、生姜、葱，煮至半熟，再加入冬瓜、赤豆，大火烧沸后，改用小火慢炖1小时，至肉烂豆熟，加食盐调味，佐餐食用。本方滋阴补肾，利水消肿。适用于黄斑部水肿（盘状神经上皮浆液性脱离）未完全吸收者。（《眼科病食物疗法》）

【附】鳖血　中华鳖或山瑞鳖的新鲜血液。味甘、咸，性平。功能滋阴清热，活血通络。眼病食疗应用：用于颜面神经麻痹（口眼

斜）。新鲜鳖血适量，生乌头末适量。将生乌头末掺于鳖血中，调成糊状，涂于患侧，即斜左涂右，斜右涂左，每日1次，可于晚9时左右开始涂敷，至次日晨揭掉洗净。本方活血通络祛风，并利用鳖血干燥后能牵引面部肌群，刺激神经，促进瘫痪的肌群修复。（《肘后方》）

备注：山瑞鳖为国家二级保护动物，禁止滥捕。