有什么好处作用 吃银鱼对眼睛好吗

吃银鱼对眼睛好吗 有什么好处作用

【出处】《本草纲目》。

【来源】为银鱼科动物太湖新银鱼Neosalanx tankankeii taihuensisChen（又名太湖短吻银鱼、小银鱼）的全体。

【异名】王余、鲙残鱼、银条鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼（俗称）等。

【药性】味甘，性平。归脾、胃、肺经。

【功能】补虚，润肺，健胃。

【用法用量】煎汤，30～90克。制作菜蔬，可炒、烧汤、作羹、炸等。

【使用注意】不宜多食。

【现代研究】成分：银鱼含较高蛋白质，少量脂肪及糖类，钙、磷、铁等元素，维生素B1、维生素B2，烟酸等。

眼病食疗方例

用于糖尿病视网膜病变激光光凝术后，视网膜病变稳定者。

洋参银鱼羹：银鱼200克（洗净），怀山药100克，黄芪30克，西洋参3克（上三味，家用粉碎机分别打成极细末）。汤锅内放适量水，煮沸后放入银鱼，用小火煨煮5分钟，烹入黄酒，加山药、黄芪细末，拌和均匀，用小火继续煨煮20分钟，待银鱼酥烂，汤成稀羹状时，调入西洋参细末，放入葱花、生姜末、食盐，调和均匀，淋入麻油即成，佐餐食用。本方益气养阴、降糖明目。（《眼科病食物疗法》）